ちょうどおやつの時間なので「スダチ」命の徳島県の人でも知らなかった

美味しいタルトの紹介です。

フランス菓子の食べ方の基本は、上のメレンゲだけ一口食べるのではなく、

小さくとも「上から下まで一口で味わう」ことです。

そうすることで、生のスダチでは味わうことの出来なかった、

タルトの中に隠れた濃厚なスダチジャム、カスタードクリームとメレンゲが織りなす、

至福の世界を体験できます。

そして昨日のように天国の扉は合わせるワインによって開かれます。

左から
１９８８年　Ｒドリューセック
スダチの酸味を十分に楽しめ、チーズとも好相性

１９９４年シャトーラボリ
スダチ本来の果実味とクリームになった美味しさ、さらに
タルトの風味、メレンゲの奥行等それぞれの美味しさが
分析的に感じられる「超おすすめワイン」

今日は日曜なので、昼からワイン！

特注品に付き受注生産です。

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