写真ではわかりませんが、フランボワーズで一晩マリネしてから

調理したもので、程よい酸味のお蔭で脂がたっぷりのった鴨も、

いくらでも食べられてしまうので、家計は火の車です。

更に追い打ちをかけるように、つり合いのとれたワインが

欲しくなります。そのため我が家でこの料理は、

冬場３か月の限定メニューになっています。

合わせるワインは好みや予算によって様々ですが、（ワインは右から）

１０万円で天国に行けるなら安いと思う方は「リシュブール’７８」

４万円分の天国で無難に楽しみたいなら「アランティエノ’８５」

２万円代でも鴨を美味しくしたいなら「シャトーディラン’８９」

１万円以下でもピノノワールより楽しめるクリュボジョレ「ブルイィ’０１」

これを書きながらも飲みたくなってしまうので、今夜はこの辺で。

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