めっきり秋らしくなって、夏の疲れが出ていませんか？

そんな時は美味しい物を思う存分食べるのがいいですね。

今日は「天然鮎」と同じような「きゅうり」の香りがして、

夏の余韻を感じさせる物です。

それがこれ「日本一の赤貝」です。

千葉県や日本海側の物に比べ、仙台で取れる赤貝は

味、香り、余韻の長さ、どれをとっても最高です。

中を開けてみるとこんな感じ。（期待通りかな？）

これは特大サイズで、１個でお寿司２個分です。

そして、ひもと貝柱を「きゅうり」と一緒に海苔巻にすると大変なことになります。

財布が許すならば「いつまでも食べ続けていたい」状態になり、

わんこそばならぬ「わんこ寿司」突入間違いなしです。

５－６年前、鮨屋さんのカウンターに座り、お酒（ワイン）のお蔭もあり、

「わんこ寿司」になった経験があり、４０個くらい食べたところで、

「親方、そんなに食べてないよね？」などとトボケタことを平気で言っていました。

この赤い食べ物は日本一危険かも知れません。

そんな時合わせるワイン達は

左から
１９７４年　シャサーニュモンラシェ　ラモネ
熟成４０年で円やかさが出て、赤貝だけでなく寿司飯の味わいも
美味しく感じさせてくれます。

１９６９年　シャトーラフルール
これはお誕生日にでも飲んでください。
食べ物はなんでも合います。（味も値段も最高）

１９７８年　ニュイサンジョルジュ　レプレット
お寿司に合わせるために造られたような
うっとりする甘い香りと味わい。

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