甘党なのに「酒飲みの顔」だった父のお蔭で、

我が家にはいつも貰い物の「お酒」がありました。

酒と言えば日本酒に決まっていた時代でしたが、

ウィスキーも認知され始め、ブラックニッカやサントリーオールドに

指定席を譲り始めていました。

中学生の時から恐る恐る味見を始めたものの、まだウィスキーの旨さが分からず、

どこからか見つけ出した「赤玉ポートワイン」でしたが「甘すぎる」

と生意気なことを言っていました。

そんな時、お歳暮の「ドイツワイン」が床の間にひっそり座っていました。

それは缶入りの白かびチーズ（デンマーク産カマンベール）と一緒でした。

「ウィスキーをストレート」でかっこよく飲む自分のはずが、

このほんのり甘いドイツワインと白かびチーズにやられてしまいました。

早速悪友を呼び寄せ、部屋で酒盛りを始めたのはいうまでもありません。

偶然にも、チーズとワインのマリアージュが良かったんですね。
サントリーの山田健さんがとても興味深いことを仰っています。

引用すると

ワイン通が、赤ワインや辛口白ワインの方を珍重したがるのも、故のないことではない。だれもが無条件においしく感じる味よりも、訓練を経た特別な人間だけにしか分からない味のほうが、なんとなく高尚に感じられてしまうのは、人情というものだろうからだ。

あれから４０年くらい経ちましたが、今は無理をせず背伸びせず、

美味しいワインは手放しで「旨い」！と言えるようになりました。

右上（ブログランキング）をポチっと押して頂けると幸せになります。

美味しい本場のウィスキーをさがしてスコットランドへ行った時の事、
（私は前列中央の蝶タイです）

６月２０日なのでコートはいらないだろうと思っていましたが、

写真では皆笑っていますが、バグパイプ演奏が延々と続く中、

一同寒さに震え、鼻水をたらし、

「早く終わらないかな」と囁きあっていました（私だけ日本人で言葉が通じない）

翌日からの商談で、（私だけの）宝物を見つけてしまいました。

それがこのウィスキーです。

１８年前の５年物、ヴァッティドモルトウィスキーカスクストレングス６１．９度

シングルモルトが数種類ブレンド（現地ではこの言葉は使わず）されたもので、

水で割っていないため（普通は水で割り４０度前後まで下げる）、

そのままストレートでは強くて飲めませんが、ソーダなどで割ると、

香りがグラスの底から湧き出して、幾重にも香りの花を咲かせます。

左の小樽に入った物も一緒に仕入れ、

南青山のお店に行商したのもいい思い出です。

他に１２年、３０年物も仕入れ、密かに飲んでいます。

マッサンが生きてたら一緒に飲みたかったウィスキーです。

右上（ブログランキング）をポチっと押して頂けると幸せになります。