コロナ騒ぎのお陰で、ささやかながら対策を取ることにしたのは

試飲会場の空間除菌の為のオゾン発生器。

効果は目に見えないが、発生するオゾン特有の臭いがあり、

メーカの説明だとこの臭いがすれば大丈夫とのこと。

とりあえずこれらで準備をしてお迎えした皆さんが

どのくらい食経験をされているか

分からないまま始まった。毎回、

一番驚かれるのが主役のワインではなくグラス。

知り合いに言わせるとこれは、

「１０００円のワインが１００００円になるグラスだ」と。

その正体がロブマイヤーという超優れものグラス。

このグラスを体験することで、こちらの伝えたいことが

半分は理解できるはずだ。

料理の仕上がりは包丁で決まるように、

ワインの良さはグラスの切れ味で決まる。

実際にはA社のグラスとロブマイヤーグラスに

同じワインを同量注いで試して頂く。

するとグラスに顔を近づけた時の香りの違いで、

「あれ、こんなはずじゃない」と

皆が必ず口にする。

そう、飲む前に勝負はついているのだ。

黙っている人でも表情から心のざわめきが聞こえてくる。

先日参加された１９４０年代生まれのマダムは、

同じように２つのグラスでお出ししたら、

少し‛むっと’されたが（馬鹿にされたと思ったらしい）

飲み終わって、

「今までもったいないことをしてきたわ」と

しみじみおっしゃった。

その２へ続く