お彼岸なので、おはぎ（御萩）を美味しく食べる方法です。

あくまでも「酒飲み」のためのアイデアなので、飲めない方には

お勧めできません。

まず「あんこ」は小豆に砂糖と隠し味の塩が入り、「ごまおはぎ」には、

同様に、ごまの他に砂糖、塩が入ります。

この味付けは、日本人ならあまり自覚していないと思いますが、

外国では「お菓子」と同じです。

われわれ日本人、または日本で長く生活すると、

デザートと料理の区別がないことに気付くと思います。

つまり「おはぎ」はデザートと同じです。

これを美味しく食べながら、飲むのにぴったりの物がコレです。

ポートワインです。

これは１９７６年ロクストン　ヴィンテージポートワイン

普通は、チョコレートや葉巻を吸うときに本領を発揮しますが、

そのような習慣があまりなかったので、

あえて「甘党の酒飲み」の私が取り上げました。

因みに、日本にはこの「甘党の酒飲み」はあまり生息していないようです。

（残念！）

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心の栄養に良いのは、ビタミンＢ６とトリプトファンと言われています。

でもどんなに良いサプリメントを食べても、美味しくありませんね？

そこでお知らせしたい心と体に良いのは、身近にある美味しい物だったんです。

それが「マグロ」です。

これはカナダ産の生「本マグロ」２５０ｋ物で、通が泣いて喜ぶ「背トロ」！

光って見えるのは、全身に脂がのっている為で、

飲みこんでから３分ぐらい味の余韻が続きます（本当に）。

そして素晴らしいだけでなく、とても困ったことに、

普通の「トロ」と違っていくらでも食べられる事です。

という事は、今日も家計は火の車になりそうです。

こんな本マグロに合わせるワインは

右から　１９８９年コルトンシャルルマーニュ
このマグロの為にあるような力強い白ワイン。

１９７８年ヴォーヌロマネ
とろけるような甘さと香りがマグロの旨みを包みます。

１９８９年レゾルムドぺズ
まろやかさの中に隠れた力強さ。
本マグロの芯の強さとマリアージュ。

１９８２年パヴィヨンルージュ
「本当はシャトーマルゴーが飲みたいが、
予算の都合で」という方のために。

心の幸せはいつも美味しいものと一緒に来てくれるんですね。

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