今回は勉強会で、会費は通常のワイン会の半分、そして

おつまみも軽めにするので開始時間も早めの１６時から。

ワイン会に参加する前にお試しでという方もいらして、

ヴィンテージ赤ワインが初めての方もいらっしゃいました。

今回のワインはレギュラーメンバー達も飲んだことのない

レア物ばかり。というのはお題のカーミットリンチが、

３０年以上前に書いた本の影響力でワインが品薄のため。

それでもやっと揃ったワイン達は、

アルコール度数表示はないが、どれも滓が多く、

香りも甘みも渋みもたっぷりで１４度はありそうな

雰囲気で開始。

３０年以上経っているのに若々しい香りに惑わされて、

皆、ごくんと飲んで顔が真っ赤になってしまった。

今まではこの辺からすぐに７０年代、６０年代と進むが、

今回はずっと力強い８０年代。軽めのつまみは、

鶏ごぼうパイ、ヅケまぐろ寿司（赤身、とろ）、キッシュ、

レーズン入りソーダブレッドで

準体育会系テイスティングのようだった。

滓の多さと味わいの話になり、

輸入を始めた２０数年前、メンバーの方が行かれたとあるお店と

取引があり「滓のあるワインだから」と返品された話で

大笑い。知らない方はその滓とは何？それほど悪者なのか？と

不思議がるかもしれないが、それは「美味しさが集まったもの」。

皆さん、一昔前の日本はこうだったんですよ。

滓が多いのが美味しさの証だと知らない人は、

令和の世にいないことを願っています。