１９７７年のエリザベス２世の戴冠２５周年記念のシャンパーニュです。

１９５２年の即位の時から、この戴冠式は既に準備されていたようです。

http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/politics/1959535.stm
王室ご用達のシャンパーニュメーカーは８社あるらしく、これ以外にも

モエエシャンドンの記念ボトル（１９７３年製）を見たことがあります。

何れも１９７０年代前半の物でしょうから、見つけたら即「買い」ですね。

４月１１日のワイン会では、これに合わせて「コロネーションサラダ」ではなく、

同じ鶏を使った四川風鶏のピリ辛料理（辛い味は邪道かもしれませんが）を

準備しています。これは、甘い、辛い、酸っぱい、そして旨味を兼ね備えたもので、とても良く合うと思います。