2015年4月6日(月)

 

1977年のエリザベス2世の戴冠25周年記念のシャンパーニュです。

1952年の即位の時から、この戴冠式は既に準備されていたようです。

http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/politics/1959535.stm
王室ご用達のシャンパーニュメーカーは8社あるらしく、これ以外にも

モエエシャンドンの記念ボトル(1973年製)を見たことがあります。

何れも1970年代前半の物でしょうから、見つけたら即「買い」ですね。

4月11日のワイン会では、これに合わせて「コロネーションサラダ」ではなく、

同じ鶏を使った四川風鶏のピリ辛料理(辛い味は邪道かもしれませんが)を

準備しています。これは、甘い、辛い、酸っぱい、そして旨味を兼ね備えたもので、とても良く合うと思います。

クリアスペース

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