コロナの影響で開催まで紆余曲折あり、

結局勉強会形式で開催することにしました。

ピュリニーモンラシェをムルソーに変え、

初めての試みのグラス違いのビールのテイスティング。

それに合わせたのがビールで炊いたビールピラフ。

サラダとソーセージで飲み比べた２０００年のムルソーと、

蔵出しの’９２ブッシュシェール。

蔵出しの鮮度が良すぎて、

若い２０００年タストヴィナージュと言えども

保管含めた流通履歴の違いが味に大きく影響するのを

確認し、最後のデザートに合わせたソーテルヌと

のマリアージュを体験と学び多き夜になった、

と思います。

体内時計が止まって早や４０年。

本人に自覚がないので最近不思議なことが起きる。

竜宮城から戻ったみたいに周りとしっくりこない。

ちょっと前がちょっとでないので、

反抗期が最近起こったみたいに。

同年代が既に体験してしまったものが

未だに知らないという事になる。

３日前に知ったのが「金持ちの泣き言」。

ある金持ちが高級ホテルで食事をしたら

「大したことがなかった」と顔をしかめるので、

予約の仕方を工夫すれば希望に近くなるし、

「もし何でしたら予約して上げますか？」と

言ってしまった。

所謂自慢話なのだが分からずに真面目に取り合って

’むっと’されてしまった。

これからもっとつまらないことが起きそうだが、

ことワインに関しては私の時間が止まっている間に

きちんと育ってくれていた。

前振りが長くなったが、所謂熟成ワインの

飲み頃は４０年位からで、

９０年代以降の物は伸びしろが無く、

直ぐに飲んでもそこそこ美味いが、

育たないという事を肝に銘じていれば、

何かの拍子に体内時計が止まっても

心配することはない、はず。