「１００人入れるお風呂に一人でゆったり入っている感じで心地よい」

「ああ一晩じゅう飲んでいたい」

そんな参加者の思いもむなしく、

１０名であっというまに１２本分のシャンパーニュがなくなってしまいました。

のど越しのさわやかさ、なめらかさ。

これがきっと「人生最後に飲むべきシャンパーニュ」と一同大満足。

１００歳まで皆が現役ワインドリンカーでいる事を決意させてくれました。

１９７１　ブランケットドリムー　ブランドブラン

とてもとても珍しいワインで普通は４０年以上寝かせることなどせず、

もっと早飲みするはずです。

ドサージュゼロですが、カラメル風味と丸くなった酸がシェリーのアモンティヤードを

思わせる味わいで全ての料理と仲良くなれました。

このＮＶモエがダークホース。甘いモカフレーバにうっとりしました。

アミューズは豚のリエット

今シーズン最後の「ばふんうに」、ぼたんえびのタルタル、ずわいかに、サーモンマリネ

エッグべネディクト

ほたてのポワレヴァンブランソース

このソースとのマリアージュで全てのシャンパーニュのすごさがわかり始め、

アランティエノであまりの旨さにグラスの中をもう一度覗き込み

このドヴノージュでダウン寸前。

「ねえ、これいくらなの？」と何度も聞かれる始末。

そしてメインの「豚のロースト」

あまりの美味しさにこの後の写真を撮り忘れてしまいました。

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