せっかく生まれ年のワインを開けたのに、

「へんな臭いがして美味しくない」。

こんな時ワインが悪くなっていると思ったことはありませんか？

この写真のように３０年以上前の物はコルクを抜いても

すぐには美味しくなりません！

だってワインがまだ眠っていて味も香りも

お休みの状態なんですから。

だから、何かで起してあげなくては美味しく飲めませんね。

本当は飲む前の日にコルクを抜いて、

ゆっくり目覚めさせるのが良いのですが、

時間のない人は、１杯分づつ真空袋に入れて、

写真右の超音波メガネ洗浄機で

５分刺激をすると早く飲めるようになります。

飲み残したときは必ず、写真左の

窒素ガススプレーで瓶の中の空気を追い出すと、

２－３日楽しめます。

両方とも￥２０００位で、何度も使えるので準備しておくといいでしょう。