これは最高のキュヴェ（一番搾り）だけで造られた

シャンパーニュ１９５９年。

名前はIrroy（イロワ）と読みます。

あのLeroy(ルロワ）と同じ読み方。

ほとんど知られていませんが、大変由緒があり

、歴史は１７世紀まで遡ります。

近くにあるアヴネ修道院と共にこの地では有名で、

屋敷はイロワ城と呼ばれていました。

１７８６年、このお城にマリーアントワネットが滞在し、

それを記念してこのシャンパーニュが造られました。

（もちろん造られたのはずっと後から）

１９５０年代にボランジェのセカンドハウスになってからも

銘酒を作り続けてきましたが、

残念ながら日本では知名度が低く、

国内に同じ在庫がほとんどありません。

日本では新しく、ヴィンテージのない

（ノンミレジメ）シャンパーニュが主流で

諸外国からは、味が分からないと馬鹿にされています。（残念！）

やはりシャンパーニュの醍醐味は、

ヴィンテージ（ミレジメ）のなかにあり、

泡が弱くなりながらも熟成が進んで、

深くなった味わいと長い余韻にあります。

それはどんな料理とも合い、特にお寿司との相性は抜群です。

これをきっかけに

ヴィンテージシャンパーニュを飲んでみませんか？