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ピエモンテの２つ星で活躍された、「クチネッタ」さんでのワイン会の記録です。
平成２３年９月１０日　　１８時３０分から　会費￥２００００

試飲ワイン（写真にカルトノワールはありません）

ＮＶ　ボルゴデレトーリＭＧ　白

ＮＶ　エグリウリエロゼ

１９８８年　ドカステラーヌ　コモドア

１９９９年　シャトーシャントグリーブ　白

１９９９年　カルトノワール　ギョロ

右の１．５Ｌのイタリアの無名の白ワイン。ただ恐ろしく飲み口が良く

アッというまに空になってしまいました。

このワインは今はもう製造されておらず、１５年前家の輸入記念ボトルという事で

限定２０００本輸入し、空輸にもかかわらず１本￥８５０という超特価で完売した内の

最後の１本でした（一同大満足）。

次のロゼシャンパーニュは常連のＩさんのお気に入り。

樽塾４２か月、澱引きから３年目、旨い！

次は面もちが変わり、ボルドーの白。とても軽やかで料理が楽しめます。

最後はソーヴィニヨンブランのカルトノワール。

イタリアワインは実質２本でしたが、他のワインも料理とのマリアージュは出過ぎず

離れずで、ティラミス、セミフレッド、そしてエスプレッソまでのいい流れでした。
料理

ソットオーリオ（野菜のマリネ）

パルミジャーノのブリュレ

まぐろのカルパッチョ　くるみソース

花咲かにのスパゲッティーニ

いしなぎのパイ包　クリームソース

ティラミス

セミフレッド

エスプレッソ

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昨年のシャンパーニュの会の写真が出てきました。

オードブルは　うにプリン、メキシコえび、アワビハム、ほたてハム

いつもの６Ｌシャンパーニュの他４本、この時は１２名で１２本分＋サプライズの

１９４３年アルマニャック。

店主もただの酔っ払いになり「ろれつが回らなくなっても、もっと飲みたい！」

そんな夜でした。

この日も１８時３０分～１２時ころまで、その後片づけ、就寝は２時..

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この魅力的なワイン達。

一番古いのが１９２６年のデュアルミロンでした。

若いヴィンテージポートのようでワイン会参加者一同「は～」とため息でした。

左から
１９８２　シャトーパヴィヨンルージュ

１９８２　シャトークレールミロン

１９２６　シャトーデュアルミロン

１９７０　シャトーラトゥール

１９７０　シャトーオーゾンヌ

１９６６　シャトーオブリオン

１９８８　シャトーＲドリューセック

説明が要らないようなワインばかりでしたが、１９７０のシャトーラトゥールが

若すぎて２日まえの抜栓でも開かず、

「孫の為に買いなさい」とよく言われていることを確認してしまいました。

まだ酸が丸くなっておらず、飲みなれている人でもブラインドで飲んだら、

「このワインまだ酸っぱいね、’９０年代？」と言われそうです。

普通の’９０年代の物と比べれば美味しすぎですが、

今風に言えば「このワイン若くてはんぱねー」。

あと１０年後から楽しめる味わいでした。

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