2021年9月13日(月)
7月勉強会

 

コロナの影響で開催まで紆余曲折あり、

結局勉強会形式で開催することにしました。

ピュリニーモンラシェをムルソーに変え、

初めての試みのグラス違いのビールのテイスティング。

それに合わせたのがビールで炊いたビールピラフ。

サラダとソーセージで飲み比べた2000年のムルソーと、

蔵出しの’92ブッシュシェール。

蔵出しの鮮度が良すぎて、

若い2000年タストヴィナージュと言えども

保管含めた流通履歴の違いが味に大きく影響するのを

確認し、最後のデザートに合わせたソーテルヌと

のマリアージュを体験と学び多き夜になった、

と思います。

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