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“生”より美味しい冷凍熟成マグロ

“生”より美味しい冷凍熟成マグロ
  • 急な注文でもすぐに解凍できて、生より美味しいマグロをご 存知でしたか?
  • 信じられないかもしれませんが、弊社独自の 方法で、生マグロを柵どりし冷凍すると、生より美味しく臭み のないマグロになります。
  • 冷凍熟成マグロの特徴
  • 1)生原料を生の肉に加工(柵どり又はスライス)
  • 2)液体凍結(冷凍は一度だけ)
  • 3)紫外線滅菌(臭みが消えて、日持ちが良い)
  • 4)解凍は氷水で30分でOK
  • 商品はメバチマグロが中心で、お通し用からコース用まで 部位ごとに赤身、中トロ、大トロと1柵から注文いただけます。
  • 天然本マグロ(国産、輸入物)もございますので、お尋ねくだ さい。
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